Ingrédients :

100 g de sucre, 100 g de margarine, 4 œufs, 250 g farine self-raising (farine où la levure chimique a déjà été ajoutée), 100 g cacao en poudre, 300 g chocolat noir fondu.

Méthode :

Dans un bol d'un robot ménager, mélangez la margarine et le sucre, et ajoutez graduellement les œufs.

Dans un second bol, tamisez la farine et le cacao en poudre. Ensuite ajoutez ce mélange à celui du premier jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporez le chocolat fondu à la mixture et 2-3 cuillères à soupe de lait.

Versez la pâte dans un moule légèrement beurré et laissez cuire au four pour 20-25 minutes à une température de 180 degrés.

Démoulez le gâteau quand c'est encore chaud et laissez le refroidir sur un plateau avant de recouvrir sa surface avec du chocolat noir fondu. Décorez avec de la crème fouettée et les zestes d'orange coupés en filets.

une banane mûre, 200 ml de crème fouettée, 50 g de sucre, 50 g du lait en poudre dilué dans 100 ml d'eau tiède, une gousse de vanille, 20 g de gélatine.

Méthode :

Coupez la banane en rondelles et installez les dans un petit bol de 12 cm de diamètre.

Faites fondre 10 g de gélatine dans un peu d'eau tiède, sucrée colorée au jaune.

Enduisez y les rondelles de banane d'une épaisseur de 2 cm. Mettez au frigo pour 15-20 minutes.

Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille. Laissez refroidir. Ajoutez 10 g de la gélatine puis la crème fouettée. Battez énergiquement la crème et le lait. Versez la mixture sur les rondelles de banane gelées. Mettez au réfrigérateur.

Démoulez sur un plat et servez froid avec de la glace.